Jalapenos, 250 gr

€4,00

Origine: ITALIA, cat. Extra

Descrizione: Lo jalapeño prende il nome dalla città messicana di Xalapa (scritto anche Jalapa). I peperoncini misurano circa 4-10 cm di lunghezza e hanno una caratteristica buccia liscia, con una punta leggermente affusolata. All’interno, ogni peperoncino dispone di numerosi piccoli semi, di colore bianco-giallo.

Proprietà: Il peperoncino messicano fa anche bene alla salute. Tra le sostanze benefiche che contiene c’è sicuramente la capsaicina. Quest’ultima ha proprietà analgesiche, contrasta i batteri, è anti-cancerogena e può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo in persone che soffrono di problemi di obesità. Sono poi presenti la vitamina A, la vitamina C, i flavonoidi (alfa-carotene, beta-carotene, ecc.) che sono antiossidanti e aiutano a combattere lo stress. Insomma, a quanto pare i peperoncini Jalapenos hanno davvero molti aspetti positivi.

I consigli di Jack: Sai quanto è piccante il peperoncino Jalapeno messicano? La piccantezza dipende da quanto il peperoncino è maturo. Generalmente in cucina si predilige il peperoncino Jalapeno verde. In questo caso non è ancora perfettamente maturo, è meno piccante e presenta un sapore più intenso. Può essere considerato adatto a tutti i palati per le quantità non eccessive di capsaicina presenti in esso.